Alimentación y cáncer: mitos sobre siete alimentos

Alimentación y cáncer: ningún alimento sustituye el tratamiento oncológico. Corregimos las afirmaciones de la versión anterior de este artículo.

No hay pruebas de que estos alimentos curen el cáncer ni de que sean más eficaces que la quimioterapia.

Alimentos mencionados en la versión original:

Cúrcuma, té verde, chocolate negro, frambuesas, arándanos, tomates y vino tinto. Su presencia en esta lista no implica eficacia terapéutica.

La angiogénesis es la formación de vasos sanguíneos. Es un proceso biológico normal que también interviene en el crecimiento de algunos tumores.

En el organismo, distintas señales regulan la formación de vasos sanguíneos.

El estudio de estas señales ha permitido desarrollar tratamientos específicos.

Algunos tumores estimulan la formación de vasos que les aportan oxígeno y nutrientes.

Los inhibidores de la angiogénesis son medicamentos utilizados en determinados cánceres. Su indicación y seguimiento corresponden al equipo oncológico.

Investigar un compuesto alimentario en el laboratorio no demuestra que comer el alimento trate un tumor.

La alimentación no debe sustituir ni retrasar los tratamientos indicados. Consulte al equipo sanitario antes de utilizar suplementos.

Vino tinto

El alcohol aumenta el riesgo de varios tipos de cáncer. No recomendamos beber vino para prevenirlos o tratarlos.

Que el vino contenga resveratrol no lo convierte en un tratamiento.

Los resultados experimentales sobre compuestos aislados no prueban beneficios clínicos al beber vino.

No ofrecemos una dosis de resveratrol: los suplementos deben consultarse con el equipo médico.

Cúrcuma

La cúrcuma no es un tratamiento oncológico. No debe sustituir la medicación prescrita.

Arándanos y frambuesas

Pueden formar parte de la alimentación, pero no se ha demostrado que comer estas frutas detenga un cáncer.

Tomates

Retiramos la cifra de reducción del riesgo del 50 %: la versión anterior no aportaba una referencia que permitiera comprobarla.

El tomate contiene licopeno; esto no demuestra eficacia contra un tumor en una persona.

Chocolate negro

El chocolate no combate clínicamente las células malignas.

El café y el té verde

Estas bebidas tampoco sustituyen un tratamiento. Fuentes consultadas: Instituto Nacional del Cáncer, «Dietas y suplementos en las personas con cáncer» (cancer.gov/espanol/cancer/tratamiento/mca/dietas-suplementos), «Alimentación» (cancer.gov/espanol/cancer/causas-prevencion/riesgo/alimentacion) e «Inhibidores de la angiogénesis» (cancer.gov/about-cancer/treatment/types/immunotherapy/angiogenesis-inhibitors-fact-sheet).